Comitato Villaggio della Birra ©
Food 2025
Anche quest’anno al Villaggio si mangia da Dio. Ecco i nostri angoli del gusto per accompagnare al meglio pinte e risate.
I protagonisti
La Taverna del Berardenga
Stappa
Castelnuovo Berardenga. Siena
Abruzzo
Arrosticini
Panino con il tonno del Chianti
Panino con pulled pork
Patatine fritte
FCD RAPOLANO
Stracotteria
Rapolano Terme. Siena
Abruzzo
Carni marinate e stracotte in terracotta secondo la tradizione.
Panino con stracotto di pecora Panino con stracotto di maiale Pallotte cacio e ova – polpette di pane, pecorino, uova e pomodoro
Focaccia alla crema (specialità di Rapolano)
Dolci casalinghi preparati dalle massaie del G.S.
Caffè
Anju Korean food
Sapori in Torre
Firenze
Rapolano Terme
Panino con trippa
Panino con acciughe sotto pesto e pecorino
Insalata di farro
Cheesecake di ricotta
“Ai coreani piace bere soprattutto la birra.
Per berne di più mangiamo gli Anju!” Direttamente dalla tradizione coreana,
piatti pensati per accompagnare la bevuta.
Autentici, saporiti, irresistibili. Kimchi Deobbab Riso con kimchi saltato, tofu, lattuga e olio di
sesamo – vegano Jeyuk Deobbab Riso con maiale saltato in salsa gochujang,
lattuga e olio di sesamo Gaji Bulgoghi Deobbab Riso con melanzane essiccate e saltate in
salsa di soia – vegano Memil Jeonbyeong Frittelle di grano saraceno arrotolate con kimchi,
daikon e germogli – vegano Galbi Mandu Ravioli coreani con manzo marinato in salsa galbi,
serviti con insalata croccante e salsa piccante Yachae Mandu Ravioli ripieni di verdure, con insalata croccante
e salsa piccante – vegano
Macelleria Giardi
Ke Kassata
Rapolano Terme
Siena
Dalla brace, solo il meglio. Panino con salsiccia Piatto con fegatelli Grigliata mista Panino con soppressata gigante di produzione propria Panino con porchetta Bistecca di scottona da 1 kg
Specialità siciliane dolci e salate. Arancina al ragù e piselli Arancina prosciutto cotto e mozzarella Arancina vegetariana: spinaci e mozzarella/alla norma Cannoli mignon con ricotta e granella Cassatina siciliana