Plus!Lambic & Trappist Corner - De Dolle Brouwers Stand
5/6 Settembre 2009 Bibbiano.Buoncon vento.Siena Festival dei piccoli Birrifici. Le migliori birre artigianali belghe ed italiane presentate dai loro mastrobirrai
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Plus!Lambic & Trappist Corner - De Dolle Brouwers Stand |
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Tra le dolci colline della campagna senese sorge il Villaggio di Bibbiano, poche case vicino Buonconvento in una valle da sempre musa ispiratrice di poeti e pittori. Negli anni passati però non è stato tanto l’incantevole paesaggio a stupire quel viaggiatore che ha avuto la fortuna di passare da qui quanto i suoi abitanti: mastri birrai, esperti di birra e artisti hanno trasformato il piccolo borgo nell’animato Villaggio della Birra. A Bibbiano, infatti, è dal 2006 che a Settembre si sono dati appuntamento birrai belgi e italiani che hanno messo a disposizione la loro conoscenza e i loro prodotti. Il risultato è stato un percorso indimenticabile capace di aver condotto l’appassionato e il semplice curioso tra le birre artigianali della secolare tradizione belga e dell’effervescente cultura italiana. Laboratori di degustazione con Kuaska(Lorenzo Dabove), Tim Webb, Mike Tessier Brassin Pubblic con i ragazzi dell'Associazione Ars Birraria; Incontro Homebrewers Cibo di strada e Ristorante con menù alla birra;Spazi artistici e musica live |
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Aggiornamenti
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| Lambic Corner | ..da definire | |
| De Dolle's Corner | Oerbier, Arabier |
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| Trappist Corner | Chimay Triple, Westmalle Dubbel |
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Al Villaggio della Birra non mancheranno gli “esperti”: all'esuberante e competente Kuaska (Lorenzo Dabove, unanimemente considerato il maggiore esperto di birre in Italia) saranno affidati gli avvincenti laboratori di degustazione affiancato dal ben noto Tim Webb (giornalista e editore birrario); spazio anche alle degustazioni di Sigari&Birra guidati da Terry Nesti degli Amici del Toscano. Ed eccoci qua con il programma dei Laboratori di degustazione del Villaggio della Birra 2009.
Questi eventi sono a prenotazione obbligatoria vista la scarsità di posti disponibili. Per info e prenotazione contattare info@villaggiodellabirra.com
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Sabato 5 Settembre Ore 15 Posti Esauriti Laboratorio di degustazione condotto da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Tim Webb con birre artigianali e prodotti gastronomici del territorio. Saranno presenti i mastrobirrai. |
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Sabato 5 Settembre Ore 19 Laboratorio di degustazione condotto da Terry Nesti: Birra&Sigaro. Costo 10 euro Sigaro aromatizzato (Toscanello caffè, Toscanello cioccolato e Soldati in variante – per chi non ama gli aromi) accompagnato dalle birre: Imperial Porter della Maltus Faber, Pvk del Birrificio l’Olmaia e la Rubus (ai lamponi) da Birra del Borgo. |
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Domenica 6 Settembre Ore 16 Posti Esauriti Laboratorio di degustazione condotto da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Tim Webb con birre artigianali e prodotti gastronomici del territorio. Saranno presenti i mastrobirrai. Costo 20 euro Birre in degustazione. Sint Canarus: Maeght van Gottem Hofbrouwerijke: Hofblues Cazeau: Saison de Cazeau De Ranke: XX Bitter Maltus Faber: Extra Brune Barley: Macca Meda |
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Domenica 6 Settembre Ore 19 Laboratorio di degustazione condotto da Terry Nesti: Birra&Sigaro. Costo 10 euro Sigaro aromatizzato (Toscanello caffè, Toscanello cioccolato e Soldati in variante – per chi non ama gli aromi) accompagnato dalle birre: Oerbier Reserva 2008, 3fonteinen Kriek e Girardin KriekLambic |
Al Villaggio la birra artigianale è protagonista anche in cucina, dove sarà utilizzata come ingrediente dal ristorante del Villaggio impegnato nella realizzazione di piatti belgi e italiani (prenotazione obbligatoria). Sarà inoltre possibile acquistare gustose merende a base di salumi, tagliere di formaggi e anche di cenare , nell'area del festival, con primi piatti e carne alla brace.
Il Ristorante del Villaggio avrà questi orari 12 e 30/15:00 e 19:30/22:00 Prenotazione obbligatoria posti limitati – Il costo è di 30 euro a persona comprese le birre in abbinamento. Per informazioni e prenotazioni scrivere a info@villaggiodellabirra.com
Menu Sabato 5 Settembre Il Belgio in Tavola Witloof in den Oven/ Radicchio Gratinato alla Bieken (abbinato e cucinato con Waaslander del birrificio Boelens); ricetta di Annicke e Kris Boelens del Birrificio Boelens Konijn op zijn “Vlaams” (konijn met pruimen) en frites/ Coniglio alle Prugne e patatine fritte in stile belga abbinato e cucinato con la Bon Homme del birrificio De Leite ricetta tradizionale fiamminga Rijspap / Tortino di riso allo zafferano ricetta tradizionale di Ghent. Abbinato a Sint Canarus Tripel |
Menu Domenica 6 Settembre La Birra nella tavola Toscana Pici (fatti a mano) al sugo toscano abbinati con Bon Homme (pici: pasta della tradizione buonconventina..tipo di spaghetti "stesi" a mano) Peposo alla Serafijn Donker servito con patatine fritte Tortino di cioccolato bianco con Ricciarello senese accompagnato da crema inglese alla Westmalle Dubbel* (ricetta del TNT PUB di Buonconvento) (*) birra in abbinamento |
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Il Villaggio della Birra 2009 si svolgerà a Bibbiano, nel Comune di Buonconvento (SI) nello spazio interno ed esterno del TNT PUB nei giorni del 5 e 6 settembre. La formula è la medesima dei precedenti anni: i visitatori acquistando dei gettoni (1,50€ ciascuno) ed un bicchiere da degustazione (15cl cauzionato) potranno compiere un percorso tra le birre artigianali spiegate e raccontate dai mastri birrai. Ingresso Gratuito Bicchiere di degustazione in vetro cl.15(cauzionato) 3.00 euro Gettone di degustazione 1.50 € (cl.15); 3.00 € (cl.30) Parte del ricavato sarà donato all’associazione Italiana per la ricerca sul Cancro Sarà attivo un Beershop. |
Eventi su prenotazione
Altri Eventi
Orari: Sabato 5 settembre dalle 12 alle 24:30 – Domenica 6 settembre dalle 11 alle 24 |
Programma generale
Domenica 6 settembre
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Intorno a Bibbiano ci sono molte strutture ricettive, tra queste vi segnaliamo:
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Ulteriori info su
Verrà effettuato un servizio navetta gratuito da Buonconvento a Bibbiano. A Buonconvento la partenza verrà effettuata dal Parcheggio della Coop (via di Bibbiano) e ci saranno viaggi ogni 20 minuti, con partenza dalle ore 13 fino alla chiusura della giornata.