8 spine selezionate tra quelle non presenti al Villaggio caraterizzate dalla  “extra-luppolatura” dosata dai sapienti birrai belgi.

Valeir Extra (Contreras Brouwerij)
Bink Blond (Kerkom Brouwerij)
Kerkomse Tripel (Kerkom Brouwerij)
Chouffe Houblon (Brasserie d’Achouffe)
Sainte – Hélène Simcoe (Brasserie Sainte-Hélène)
Bastogne Pale Ale (Brasserie de Bastogne)
Gouden Carolus Hopsinjoor (Het Anker Brouwerij)
Hop Ruiter (Schelde Brouwerij)

La serata sarà allietata dalla cucina del TNT, dalla presenza dei birrai del festival e dalla musica dei Vintage Bar..

Il Villaggio della Birra 2011 si svolgerà a Bibbiano, nel Comune di Buonconvento (SI) nello spazio interno ed esterno del TNT PUB nei giorni del 10 e 11 settembre.
La formula è la medesima dei precedenti anni: i visitatori acquistando dei gettoni (1,50€ ciascuno) ed un bicchiere da degustazione (15cl cauzionato) potranno compiere un percorso tra le birre artigianali spiegate e raccontate dai mastri birrai.

Programma Ufficiale Villaggio della Birra 2011

Sabato 10

Ore 12: Apertura stands dei Birrifici e Apertura stands gastronomici

Dalle 12e30 alle 15: Apertura Ristorante (su prenotazione)

Ore 13: Inizio Servizio gratuito Navetta (dal Parcheggio della Coop di Buonconvento)

Ore 14 alle 19: Baby Parking saranno disponibili due animatori per i vostri piccoli. Servizio gratuito

Ore 15: Primo Laboratorio di Degustazione Guidato da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq (su prenotazione)

Ore 17: Live con i Bizzo featuring Birrificio Olmaia

Ore 18: Secondo Laboratorio di Degustazione Guidato da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq (su prenotazione). Prima dell’inizio del Laboratorio verrà presentato il volume “La Via della Birra Toscana” da Renato Nesi autore della guida

Dalle 19e30 alle 22: Apertura Ristorante (su prenotazione)

Ore 21: Concerto dei TARABARALLA

Ore 00e30 chiusura Stands e termine Servizio Navetta

Domenica 11

Ore 10: Inizio lavori della Giuria per il Secondo Concorso Hombrewers del Villaggio della Birra (in collaborazione con Mo.Bi)

Ore 11: Inizio Servizio gratuito Navetta (dal Parcheggio della Coop di Buonconvento)

Ore 11: Inizio Cotta Pubblica a cura di Mo.Bi.

Ore 12: Apertura stands dei Birrifici & Apertura stands gastronomici

Dalle 12e30 alle 15: Apertura Ristorante (su prenotazione)

Ore 14e30: Meeting Homebrewers coordinato da Mo.Bi.

Ore 14 alle 19: Baby Parking saranno disponibili due animatori per i vostri piccoli. Servizio gratuito

Ore 14e30: Terzo Laboratorio di Degustazione Guidato da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq (su prenotazione).

Ore 17e30: Premiazione Secondo Concorso Hombrewers del Villaggio della Birra

Ore 18: Concerto della Filarmonica “P. Mascagni” di Buonconvento

Ore 18e30: Quarto Laboratorio di Degustazione Guidato da Ben Vinken e Alberto Laschi (su prenotazione)

Dalle 19e30 alle 22: Apertura Ristorante (su prenotazione)

Ore 22: Concerto dei JAGUARI Beat Band

Ore 00 Chiusura Stands e termine  servizio Navetta

Durante la manifestazione sarà presente il Caravan del Ser.T. di Siena

Ecco come arrivare

Pochi, forse, hanno letto le due righe nel manifesto..”Parte del Ricavato andrà all’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro” . Volevamo superare i 1000 euro (l’anno scorso eravamo riusciti a donare 883€) e ci siamo riusciti alla grande, grazie al superafflusso di appassionati, curiosi e bella gente.

11953 gettoni= 1195,30€

Anche Mo.Bi. ha deciso di destinare le quote di iscrizione al Concorso Homebrewers alla nostra causa, quindi abbiamo un totale di 1475,30€

Ancora dando uno sguardo tecnico viene all’occhio anche la classifica dei più gettonati: Pausa Cafè e Boelens

Mettiamo il Timbro..cosa fatta, capo A!

Arriva, inaspettato, Maurizio Cancelli, noto mastrobirraio italo/svizzero, che avevamo personalmente conosciuto quando era venuto due anni fa al Villaggio con quelli del Lambrate. Non potendo partecipare al Villaggio, si era comunque sciroppato il viaggio da Brescia a qui solo per salutare (in anticipo) gli amici/colleghi birrai, per ripartire subito dopo. Non avendoli trovati, si è “aggirato” fra i banchi delle spine già allestiti aiutandoci ad individuare un paio di importanti problemi, dandoci anche una importantissima mano per risolvergli. Una visita che ci ha fatto tanto piacere, arrivata al momento giusto, quando un po’ di sconforto (quello del “giorno prima dell’evento“) fisiologicamente ti prende. Lo abbiamo ringraziato allora, lo ringraziamo ancora: la sua presenza quasi un segno del destino.

Venerdi 10 settembre, ore 20, Castelnuovo Tancredi

Cantina di Castelnuovo Tancredi, a due passi da Bibbiano; cena con i birrai belgi, ammaliati, come già l’anno scorso, dalla fascinazione dell’ambiente e dalla bontà del vino. Arriva un po’ in ritardo Gregory Verhelst (patron de La Rulles), che passa per tutti i tavoli, salutando i suoi colleghi birrai, fiamminghi e valloni. Tutti si alzano e lo salutano, accogliendolo per qullo che davvero è, un amico, uno di loro. Se ripenso al gelo, alla diffidenza e alla ritrosia che serpeggiavano cinque anni fa fra i belgi … Un’ altra piccola “vittoria” del Villaggio, soprattutto di questi tempi, nei quali, in Belgio, si parla esplicitamente di secessione e separazioni territoriali

Venerdi 10 settembre, Bibbiano, TNT, ore 22,15.

Pre-festival, otto fusti attaccati extra-Villaggio, tanta, tanta bella gente, venuta lì apposta. Un bel viso, capelli scuri, begli occhi, bellissima espressione (da quelle parti la si definirebbe tranquillamente “una bella citta“), età apparente 20-22 anni. Si avvicina alla spina e mi chiede, porgendomi il bicchiere: “voglio una St. Bernardus prior, sono venuta apposta per questa“. Mi si è allargato il cuore. Forse si vince anche quest’anno, mi sono detto.

Sabato 11 settembre, Bibbiano, TNT, ore 2,15.

Fine del pre-festival, tutti i fusti terminati (solo quelli della Saison Dupont con il dry hopping sono stati ritirati perchè davano un po’ di problemi). Ballo collettivo dei belgi che, una volta terminata la cena a Castelnuovo, si sono trasferiti in toto al TNT, dove hanno partecipato alla bevuta collettiva e alla bellissima serata di musica. Mostruosa la loro capacità di assumere alcool (di qualcuno di loro ho contato 11 giri di pinta), quasi commovente la loro serenità ilare.

Sabato 11 Settembre, Villaggio, ore 12.

Si parte, l’avventura comincia: siamo sereni, ma non tranquilli, abbiamo fatto tutto quello che potevamo, speriamo che sia sufficiente. Già delle persone si aggirano fra gli stand, la cucina già sforna pasti, il ristorante si popola, i birrai si mettono ciascuno alle proprie postazioni, sereni ma anche loro un po’ tesi. C’è un “buco” fra i banchi: quelli della  Brasserie St. Helene e della Brasserie du Lion à Plume non sono ancora arrivati, e non si sa perchè (nessuna notizia da parte loro). Schigi ci tiene a spinare ed offrire di persona la sua Saison Extraomnes, “ospite” del Villaggio. E’ la prima birra che bevo, uno dei miei ricordi migliori

Sabato 11 Settembre, Villaggio, ore 16.15.

Già partito il primo laboratorio di degustazione (tutti e tre esauriti, nei tre giorni), cucina e braciere a posto, gente che trova da bere e da mangiare con tranquillità; tavolate di amici che si ritrovano con noi in questo appuntamento quasi “familiare”. Ci si saluta, felici di rivedersi dopo un anno, ci si raccontano aneddoti ed esperienze, ci si scambiano dritte su cosa bere. E’ il Villaggio, quello che ci piace. Arrivano anche gli ultimi belgi, che ci raccontano la propria odissea: avevano cercato di passare dalla Svizzera, ma li hanno rimandati indietro (non avevano i documenti a posto); la aggirano e venerdi sera arrivano al confine ligure fra Italia e Francia. Si fermano per la notte e la mattina dopo non ritrovano il furgone (parcheggiato in divieto di sosta): lo recuperano in tarda mattinata e ripartono per il Villaggio, al quale non volevano assolutamente mancare. Ne sono stati premiati: molta curiosità ed apprezzamento nei confronti delle loro birre, per tutti e due i giorni.

Sabato 11 settembre, Villaggio, ore 17.45.

Arriva, atteso, Nicola Perra, il miglior birraio dell’anno, ma, soprattutto, un amico, venuto a passare parte delle sue vacanze al Villaggio (e nelle Terre di Siena). Gli piaceva l’idea di rituffarsi nel clima del Villaggio, quella macchina da guerra che tanto lo aveva colpito l’anno scorso, questa volta dalla parte giusta (per lui) delle spine. Ci aveva sorpresi con un  regalo inaspettato, speriamo di esserci un po’ sdebitati. E’ stato, davvero, un piacere.

Sabato 11 settembre, Villaggio, ore 23.00

Va via per due volte la luce sotto il tendone principale (un po’ di birra caduta su una delle prese di corrente): ci vogliono ogni volta almeno 10 minuti per riavere la luce. Il tendone è stracolmo, il complesso sul palco è costretto a fermarsi. E’ l’incubo di ogni organizzatore, sono molto teso (Gianni meno, beato lui). Ma subito, o quasi, la tensione svanisce: la gente, meglio, tutti gli amici, continuano a bere tranquillamente davanti agli stands, attendendo con serenità l’evolversi degli eventi. Chapeau (a tutti loro), e grazie; grandissimo segno di maturità

Domenica 12 settembre, camera da letto di Castelnuovo Tancredi, ore 7.45.

Dop0 tre ore di sonno la vera crisi, al risveglio: il peso di quello che hai già fatto, il pensiero di quello che hai ancora da fare, e la fatidica domanda: “ma chi me lo fa fare?”.  E’ la crisi della domenica mattina di ogni Villaggio.

Domenica 12 settembre, Villaggio, ore 8.40

Concorso homebrewers, il primo, organizzato e gestito da MoBI: l’appuntamento era per le 9.00, ma già gli homebrewers erano lì, al TNT con le loro coccolate bottiglie in braccio (o in frigo). Altro grande segno, quello definitivo per allontanare il risveglio un po’ down. Gente seria, competente e preparata, quella della giuria, clima professionale, il dovuto rispetto per il lavoro degli altri. Mi ha fatto molto piacere vederli per un po’ all’opera, sotto la guida ferma e oculata di Kuaska.

Domenica 12 settembre, Villaggio, ore 11.30

Mezz’ora dopo l’apertura avevo già venduto una quantità spropositata di birre al beershop: quelli che abitavano lontano stavano iniziando a fare scorte per il ritorno, onde evitare la ressa dell’ultimo minuto. Acquisti sempre più mirati, ed “autonomi”.

Domenica 12 settembre, Villaggio, ore 17.00

Metto il naso fuori per un pochino dal bunker e mi accorgo della presenza dei due ragazzi che gestiscono lo spazio del baby parking, affollato da una numerosa presenza di bambini. Chi l’avrebbe mai detto? Tanti bambini così non me li sarei mai aspettati. Grazie a chi l’anno scorso ci ha fatto notare quella che allora era stato una pecca organizzativa. Contiamo di avervi posto rimedio.

Domenica 12 settembre, Villaggio, ore 20.00

Finalmente si comincia  a mollare un po’, a rilassarci: i segnali sono inequivocabili. Birrai che cominciano a muoversi un po’ andando a trovare gli altri colleghi, e che assaggiano gli altrui prodotti; amici che prima di andare via passano inderogabilente a salutarti dandoti l’appuntamento per il prossimo anno; birre “speciali” che per magia cominciano a saltar fuori da oscuri recessi e vengono fatte girare, in attesa di pareri esperti e desiderati. E’ il Villaggio più defilato, dalla parte di qua delle spine, quello che ci piace altrettanto.

Lunedi 13 Settembre, Castelrotto, ore 20.00

Salutati in mattinata gli italiani e i belgi che non sono potuti rimanere, i belgi reduci e gli “operatori” del TNT danno vita al proprio Villaggio, nella spelndida location boschiva di Castelrotto. 4o persone attorno ad un tavolo, 25 bistecche fiorentine immolate sul braciere dagli splendidi macellai di Buonconvento, tante ottime bottiglie di rosso della casa, una spillatrice con quattro fusti di birra prelevati dal Villaggio (bistecca alla brace e Noir de Dottignies on draft è un’esperienza mistica, ve lo assicuro) . E tanto, tanto buon umore. Uno dei belgi ci annuncia, alla fine, che l’anno prossimo, ad Aprile, verrà a sposarsi a Buonconvento (in mattinata era stato in comune a fare tutti i fogli), chiedendoci di organizzare per lui la festa. Difficile non indovinare la nostra risposta. E’ la degna conclusione del Villaggio.

Martedi 14 settembre, Castelrotto, ore 2.05

Termina la cena, si chiude la festa, ci si saluta tutti, ci si promette di rivedersi qui fra un anno, dopo un altro splendido Villaggio. Negli occhi di tutti quanti c’è una bella luce.

Martedi 14 settembre, Castelrotto, ore 2.06

Inizia il Villaggio della Birra 2011.

E voi, avete qualche vostro flash da raccontarci?

E’ la seconda volta che scendiamo in Italia e questa volta lo facciamo da protagonisti nel Villaggio della Birra.

Dopo una prima tappa a Roma ci dirigiamo verso Buonconvento.  Alle 21 c’è Alberto ad aspettarci alla stazione che ci portaimmediatamente al TNT PUB dove veniamo accolti calorosamente da Gianni e dal suo staff e dove incominciamo a respirare (e bere.. ) l’atmosfera del festival. Passiamo la notte in uno splendido agriturismo, è incredibile la bellezza di ciò che ci circonda. Dopo la prima colazione ci tuffiamo nel nostro compito.. io e Thierry siamo gli “spillatori” ufficiali della De Dolle e già all’apertura molta gente ci si presenta con il bicchiere da degustazione da riempire.

L’ambiente è molto rilassante anche se molto affollato e lo stile “belga” viene subito evidenziato da Kris Boelens che arriva da noi con le belgian fries caratteristiche avvolte nella carta e ci chiede un’Arabier. Nel primo pomeriggio arrivano anche Kuaska e Tim Webb e colgo l’occasione di farmi autografare il libro “100 belgian beers to try before to die”.

Nel pomeriggio c’è stata un’affollatissima degustazione guidata da Kuaska , Tim Webb e Mike Tessier continuata in un Talk Show sul mondo della birra artigianale belga. La serata affollatissima si è conclusa, per noi, alla una di notte ma penso che i ragazzi dello staff siano andati a letto molto più tardi.

La domenica , dopo una stupenda colazione, siamo ritornati ai  posti di combattimento.. Al “Villaggio” era già iniziata la cotta pubblica dei simpaticissimi ragazzi di una associazione toscana, l’Ars Birraria. Nel primo pomeriggio è stata la volta degli homebrewers che si sono scambiati le loro produzioni sotto gli occhi professionali di Jef della Hofbrouwerijke e di Nino della De Ranke. Ci siamo meravigliati per la tantissima gente che ha affollato il

festival, gente da tutta Italia..appassionata alla birra artigianale e alla belga..c’è stato tantissimo lavoro anche per Steven Vermeylen nello spazio dedicato al Lambic; e dobbiamo fare i complimenti a tutto lo staff di Gianni..un team fantastico.

Il lunedi mattina abbiamo approfittato, con Nino Bacelle e sua figlia, di far visita a Pienza..dove ci siamo imbattuti nella Via del Balzello..resa famosa da Kris Boelens. La serata è finita nella meravigliosa cornice di piazza del Campo per un’aperitivo e successivamente ancora una fantastica cena insieme a tutto lo staff del Villaggio.

Ringraziamo tutti.. Gianni e Vanessa (gli organizzatori), Alberto (che ci ha fatto da tassita e che “gestiva” lo spazio del beershop), lo splendido staff del TNT, la cucina, i birrai belgi ed italiani per questo splendido weekend

Alla Prossima

Thierry e Bianca

Vi invitiamo a scrivere commenti e critiche sul Festival e ad inviarci le Vostre foto!

“Un weekend bellissimo!

Gianni Tacchini, perchè non sei nato a Rescaldina?Maledetto!
Sapere che il TNT Pub esiste ma è a 400 km non si può sopportare.
Bere una Oerbier Reserva, così, chiedendola alla cameriera come fosse
una Ceres….e questate la porta pure, e se ne vuoi un’altra te la
riporta!
Avere alla spina la Mikkeler di Struise (130 ibu) o la loro
stout…tutto questo normalmente…poi c’era il Villaggio..
Oh, c’erano anche i produttori )
Kerkom..Boelens..Rulles..Den Hopperd ecc ecc con il meglio della loro
produzione alla spina…e gli italiani…Almond…Olmaia..Borgo…e
(tenetevi forte) Apricale ))!
E i laboratori, con altre birre guidati da Kuaska e quelli sul Toscano
e il cibo e la gente….
Insomma, Settembre è un gran mese…ora qualche giorno di calma…e
poi a Cheese!

Il Villaggio della Birra 2006 – Il report di Kuaska
Pioggia battente e conseguente stravolgimento della logistica (stand all’interno, laboratori nel pub, concerti annullati ecc.) non hanno scoraggiato Gianni e i suoi combattenti atmosfera particolare, bella e inedita in Italia cinque birrai belgi (quasi tutti per la prima volta nel nostro paese) e quattro italiani tutti rappresentanti birrerie piccole piccole, che servono le loro birre alla spina a fortunati ed intrepidi beerhunters che saltellano da una birra all’altra (a volte diversissime) con in mano il bellissimo bicchierino personalizzato (ottima idea).
I fiamminghi erano proprio fiamminghi, stupendo non poco i nostri birrai (poco avvezzi al carattere chiuso e a volte respingente dei fiamminghi) i nostri non sanno che poi dopo il “disgelo” diventano latini e caciaroni mentre l’unico vallone (Grégory della Rulles) era proprio vallone (le sue risate assordanti anocra risuonano nella stanza destinata agli stand) i laboratori hanno avuto un gran successo e hanno riscaldato a dovere l’ambiente molti non hanno mancato l’occasione più unica che rara di ascoltare birrai poco conosciuti inparticolare è stata dura “intervistare muti” come Achilles e Bart (Den Hopperd) mentre Kris Boelens è stato il più brillante col suo inglese perfetto e idee “naturali” da tutti condivise le birre? beh se dico che le nostre non hanno sfigurato direi una bugia in quanto le nostre hanno…. trionfato! A parte la simpatia contagiosa dei nostri birrai, le birre erano buonissime. La Panada dei Troll era a dir poco favolosa, la Shangrila con le palle, Bi-Du con la Artigian Ale non sbaglia un colpo, la Rodersch era al meglio, dell’Orso Verde la Vertigo è stata una bella scoperta, l’Amaranta la sto aspettando al meglio e so che ce la farò presto ma la vera star è stata la Back Door Bitter (non me ne vogliano gli altri)che nomino come la mia preferita del weekend buone notizie pure dai ragazzi dell’Olmaia con una Christmas Duck giovane destinata ad una promettente evoluzione i belgi? mi ha fatto molto piacere incontrarli qui da noi, con Marc Limet e soprattutto Grégory Verhelst c’erano rapporti più stretti ma pure gli altri li conoscevo bene e li apprezzavo un gruppo ben scelto di birrai di birrerie veramente artigianali: bravo a Gianni! le birre? Bink Blond (50 IBU) stupenda, tutte le Rulles sempre grandi, Celtic Angel ottima, Serafijn Blond buona, Bieken favolosa, Pa-Gijs ottima, Kameleon Amber buona ma purtroppo la Tripel ha avuto guai e non era lei (ammesso pure con onestà da Bart) peccato perchè è la mia Tripel preferita. Peccato infine per l’assenza dell’ultima ora di Armand, la sua Oude Geuze Drie Fonteinen è stata molto gettonata…a dir il vero esplodeva un po’ ma………..avercene:-))))!
Ottimo cibo a prezzi onestissimi, personale gentile e premuroso, grande scelta di birre in bottiglia (De Dolle Oerbier Reserva inclusa): ri-bravo Gianni! come sempre è stato bello incontrare tanti amici del NG questo deve diventare un appuntamento fisso e poi l’anno prossimo…. non pioverà!! Scriverò un breve articolo per il prossimo numero di De Zytholoog ho fatto delle foto di gruppo ma….. se qualcuno ne ha fatte agli stand me le mandi pure a kuaskachiocciolatiscalipuntoit
Grazie, Kuaska

Bier Passion Magazine -#33 – Dic/Gen/Feb 2007
La ROUTE BIEREPASSION – Deguster de là bière en Toscane di Ben Vinken (.pdf)

Non ce lo aspettavamo… un invito a degustare la birra in Toscana vicino ai celebri vigneti di Montalcino, Gianni Tacchini, e’ da più di 10anni il proprietario del pub TNT a Bibbiano, una località nei pressi di Buonconvento a meno di mezz’ora da Siena.
Grande amante e conoscitore della birra belga ha organizzato un festival della birra nel suo pub, con 5 produttori di birra belga e qualche microbirreria italiana… Bierepassion è stata là!
Eindhoven – Pisa è una facile linea di volo di Ryanaire, si può partire a mezzogiorno e ci si ritrova 3 ore dopo ad ammirare la famosa Torre Pendente. Pisa è del resto una città gradevole da gironzolare con quel atmosfera tipica della toscana fatta di calma e serenità. Con due ore di auto vi potete trovare a Siena, e 30km piu’ a sud di questa bellissima città, si trova la piccola località di Buonconvento, vicino, come si è detto a Montalcino e a Pienza.
Una piccola cittadina incantata con la sua strada principale, i suoi negozietti e i piccoli ristorantini… un po’ più in alto, in cima ad una strada contornata di cipressi, troverete Bibbiano, e li il Tnt di Gianni.
Siamo arrivati il venerdì sera, era già notte. Gianni aveva preparato una lunga tavola per la banda dei mastribirrai belga, quasi al completo e ci ha fatto scoprire le specialità toscane, semplici delizie: pasta fresca al ragù, arista “stracotta”, carne di maiale preparata con rosmarino e aglio… E noi abbiamo innaffiato il tutto con un delizioso vino delle vigne locali… A tavola c’erano Marc Limet della Kerkom, Bart Desaeger della Den Hopperd e Achilles van de Moer de la brasserie Achilles di Itegem. Piu’ tardi è arrivato Gregory Verhelst della birreria Rulles e il sabato si è finalmente unito a noi Kris Boelens cha aveva perduto una giornata a causa di un problema all’automobile. Abbiamo dormito tutti quanti in una grande e lussuosa casa agriturismo, ospiti di Gianni, vicino al pub.
Il giorno dopo abbiamo visitato Buonconvento e il suo mercatino del sabato. Il momento ideale per fare il pieno di pecorino (formaggio di pecora della regione) e di altre delizie.
A mezzogiorno ci siamo ritrovati al pub ed il Festival ha avuto inizio.
Purtroppo per Gianni, il tempo non e’ stato dalla sua, pioveva a catinelle, c’erano cmq molte persone ad assistere alla degustazione della birra, che era condotta e animata da Kuaska, Lorenzo da Bove, questo oratore italiano particolarmente dotato è in qualche modo il Michael Jackson (il piu’ grande degustatore di birra mondiale) d’Italia. L’avevo già incontrato quest’anno a Rimini, a Seattle e anche in Belgio, dove accompagnava i giovani birrai americani nel loro viaggio belga.
Kuaska ha ben condotto il gioco presentando i birrai e le loro birre, dando molte informazioni sulle caratteristiche di ciascun tipo di birra e mostrandosi molto coinvolgente con il pubblico. Il pubblico presente era d’altronde composto da veri conoscitori di birra, siamo rimasti stupiti di scoprire tutto quello che questi italiani sapevano, sulla birra belga e anche sulla piu’piccola delle microbirrerie in belgio.
Durante questi due giorni io stesso ho assaggiato molte birre e scoperto nuovi gusti.
Bart Desaeger,che lavora per Duvel-Moortgat, nel suo tempo libero produce presso la sua abitazione, la deliziosa Kameleon. Questo nome viene dal fatto che questa birra non è mai la stessa. Le sue Kameleon Ambree e Triple si lasciano ben bere, sono birre biologiche con malto biologico e luppolo biologico e questo dona loro un gusto particolare. Kris Boelens (fratello del compiato Marc) è conosciuto sicuramente per la sua “Bieken”, una birra bionda al miele dello Yucatan ad alta fermentazione e segna 8.5 gradi, e in questa occasione l’abbiamo potuta assaggiare anche alla spina. Sono rimasto piacevolmente colpito dalla sua Pa gijs, una birra scura di 8,8 gradi deliziosamente tostata e luppolata. La Bink Blonde di Kerkom mi ha elegantemente affascinato, luppolata con un po’ di luppolo belga di Vlamertinge e la Bloesem Bink è una vera leccornia fatta con sciroppo di pera di Vroningen. Ho ancora impresso nella memoria le birre di Achilles, che abbiamo incontrato nello scorso numero, il sempre amabile Achilles brassa con talento le sue Serafin Gold e Triple, fruttate e rubando le parole a Michael Jackson, si deve dire che la sua migliore birra è la Celtic Angel.
Ma la migliore birra del festival viene dalla Vallonia.
Nel profondo sud, vicino ad Arlon e non lontano da Orval, Gregory Verhelst, brassa una superba Rulles Blond, una birra che ha tutto quello che una buona birra deve avere: dal corpo, al carattere, al giusto equilibrio di luppolo… Gregory era accompagnato dal suo amico, Palix, brillante disegnatore che ha disegnato sia le etichette Rulles che il logo e le locandine del Festival.
E le Italiane? Ho assaggiato alcune birre dell’Orso Verde dalla Lombardia, il birraio Cesare Gualdoni, fa tutta una gamma di birre rifermentate, una buona birra britannica secca, una ambrata e una doppio malto a 7 gradi; mi ha raccontato che ci sono già 170 microbirrifici in Italia e che gli italiani cominciano ad avere gusti seri per la birra.
Inoltre nel paese del vino, la birra e soprattutto Trendy e cool molto più di quello che possiamo immaginare. Adesso chi ha bevuto una Nastro Azzurro può comprendere! Mai bevuto una birra che assomigliasse tanto all’acqua! Siamo stati in piazza del Campo a Siena, e con grande gioia ho visto che avevano anche la pilsner Urquell nel menù.
C’era anche un birraio di Cuneo al festival , del Birrificio Troll di Vernate, le loro bianche le ho trovate troppo speziate con del Ginepro e del curacao.
Una cosa mi ha colpito durante il festival: che non si smetteva mai di mangiare, anche se è vero che la Toscana dispone di deliziosi formaggi e salumi a al momento della degustazione c’era sempre qualche cosa da sgranocchiare. La cucina del Tnt è stata di alta qualità e per soli 15 euro potevate avere un menù di 4 piatti. Gianni, normalmente, propone buona birra e ottimo cibo e quindi nessuno si stupisca che il suo locale sia molto amato e che il parcheggio del pub sia quindi gremito alla domenica sera!
Gianni vende birra sia nel suo pub, sia nel sito http://www.birrerya.com/ dove si può acquistare birra on line.
In uno dei giorni del mio soggiorno, mentre visitavamo Siena e ci trovavamo nella Piazza Del Campo gli ho sussurrato all’orecchio “Gianni, il tuo festival dovrà essere fatto qua, tu te lo meriti, e se ci credi un giorno lo potrai fare!”
Speriamo che tra qualche anno ci ritroveremo a degustare la birra su questa superba piazza e che il festival di Gianni diventi celebre come il PALIO!

Ben Vinken.

DE ZYTHOLOOG #15 – Novembre 2006 (Kuaska)Belgian beers up on the hills of Tuscany

The first edition of “Villaggio della Birra”,beer-festival focused on Belgian and Italian craft beers has been held on third weekend of September in Bibbiano/Buonconvento in Tuscany, up on the beautiful and green hills around wonderful historical Siena.
Beer-enthusiast organizer Gianni Tacchini who sells beers on line ( http://www.birrerya.com/ ) exclusively from small indipendent Belgian breweries, invited six Belgian and four Italian brewers.
Belgian beers are very popular in Italy so despite bad wheater have forced to move the booths from outdoor to inside the adjoint TNT pub, a crowd of happy beerlovers attended the festival enjoying great beers on tap, speaking with skillful and genuine brewers in a warm and friendly atmosphere.
Free entry, every beer on draugth was served by brewers and their staff in a pretty 15cl. festival tasting glass (token at 1,20 Euros). Excellent local dishes was served at bargain prices.
From Belgium we had the pleasure to have Marc Limet (Brouwerij Kerkom), Kris Boelens (Brouwerij Boelens), Achilles Van de Moer (Brouwerij Achilles), Bart Desaeger (Brouwerij Den Hopperd) and Grégory Verhelst (Brasserie de Rulles) accompanied by young carto

onist Palix. Unluckily my dear friend Armand Debelder (Brouwerij Drie Fonteinen) was not able to come but his Oude Geuze was there, strongly appreciated by our more educated consumers.
The four Italian brewers were Dano Meinero (Birrificio Troll), Beppe Vento (Birrificio Bi-Du), Cesare Gualdoni (Birrificio Orso Verde) and Tuscanian Moreno Ercolani (Birrificio Olmaia). All had a great success confirming high quality of newborn “Made in Italy” in brewing.
Finally I led two tutored tastings of three Belgian and two Italian beers each,which all tickets were sold out in advance. Lucky attenders learnt more about beers and pairings with local craft cheeses and sausages, and above all. they had the opportunity to know directly from brewers, some of them very shy in front of a microphone, about their different histories, thoughts and future projects.

See you next year, hoping sunshine will kiss us.
Lorenzo Dabove aka Kuaska, professional beer-taster
http://www.kuaska.it/