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Regolamento

Stile ammesso: Per il 2011 gli stili di riferimento saranno quelli della tradizione del BELGIO.

Stili ammessi:

01. Belgian & French Ale/Belgian Pale Ale
02. Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale
03. Strong Belgian Ale/Belgian Strong Dark Ale
04. Strong Belgian Ale/Belgian Strong Golden Ale
05. Strong Belgian Ale/Dubbel
06. Specialty/Experimental and Historic
07. Lambic & Belgian Sour Ale/Flanders Red Ale
08. Fruit Beer/Fruit Beer
09. Lambic & Belgian Sour Ale/Fruit Lambic-style Ale
10. Lambic & Belgian Sour Ale/Gueuze-style Ale
11. Lambic & Belgian Sour Ale/Oud Bruin Ale
12. Belgian & French Ale/Saison
13. Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable
14. Lambic & Belgian Sour Ale/Straight Lambic-style Ale
15. Stout/Sweet Stout
16. Strong Belgian Ale/Tripel
17. Belgian & French Ale/Witbier

La birra a concorso non deve essere già stata presentata ad altra analoga manifestazione.

L’indicazione dello stile di riferimento (o degli ingredienti caratterizzanti) della birra presentata è obbligatoria, al fine di permettere alla giuria l’ordine di degustazione più opportuno.

Data di preparazione delle birre: qualsiasi.

Numero birre iscritte: Sino al raggiungimento del numero di 30 iscritti, ogni concorrente potrà iscrivere sino a DUE birre al concorso. Oltre i 30, sarà accettata UNA sola birra per concorrente.
I concorrenti sono comunque invitati a portare altre proprie produzioni per realizzare – durante il lavoro della giuria – scambi di idee e suggerimenti con gli altri partecipanti.

Quantità: La quantità obbligatoria è di DUE bottiglie da 50 cl minimo cadauna. SOLO UNA di queste verrà aperta per la prima degustazione; la seconda bottiglia verrà eventualmente utilizzata per l’assaggio durante la fase finale. Saranno accettate anche bottiglie di diversa misura, per un totale minimo complessivo di 1 litro, in almeno due esemplari.

Tipo delle bottiglie: Qualsiasi bottiglia, con etichetta ufficiale ma senza segni particolari di riconoscimento. L’etichetta apposita con il numero di iscrizione e lo stile della birra, sarà inviata via email al concorrente alla chiusura delle iscrizioni; dovrà essere compilata ed apposta a cura del concorrente, sulla bottiglia stessa, dovrà essere incollata o coperta da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione. NON SARANNO ACCETTATE BOTTIGLIE SENZA SCHEDA DI ISCRIZIONE, E NEPPURE KEGS

Consegna delle bottiglie: Presso la sede del concorso (TNT PUBLoc. Bibbiano 53022 Buonconvento.Siena) OBBLIGATORIAMENTE non oltre le ore 10.00 di domenica 11 settembre. E’ possibile – per chi non può essere presente di persona – inviare le bottiglie via posta o corriere al seguente indirizzo previa comunicazione a staff(AT)movimentobirra.it:
TNT PUB
Loc. Bibbiano 53022
Buonconvento (SI)

allegando al pacco la quota di iscrizione

Modalità di iscrizione: Si richiede di formalizzare la propria iscrizione online.E’ richiesto l’invio della ricetta della birra. NON SARANNO AMMESSE BIRRE SENZA LA PREVENTIVA PRESENTAZIONE DELLA RICETTA

Le ricette delle migliori birre verranno in seguito pubblicate in rete.

Termine iscrizioni: Tassativo giovedi 1 settembre 2011.

Costo dell’iscrizione: La quota di iscrizione è di 5 € per i soci MoBI e 10 € per i non soci e dovrà essere versata il 11 settembre con la consegna della birra al concorso.

Proclamazione dei vincitori: Il punteggio delle schede della giuria determinerà i vincitori del concorso, a prescindere dal fatto che abbiano presentato una o più birre.

Premi

PRIMO PREMIO: due giorni (x 2persone) al B&B Cortewyle di Watou da usufruire entro il 31 marzo 2012.

Ai partecipanti verrà consegnato un gadget ricordo della manifestazione. I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti dagli sponsor della manifestazione.

Giuria composta da sei persone (nessuna partecipante contemporaneamente al concorso); il presidente sarà Lorenzo Dabove, in arte Kuaska.

Scheda di valutazione Elaborazione totalmente affidata a Kuaska e alla giuria, i quali hanno adottato una scheda di valutazione con votazione finale in cinquantesimi.

Ordine di degustazione Lasciato alla scelta della giuria.
Modalità della degustazione Le birre in degustazione, accompagnate dall’indicazione dello stile di riferimento, saranno sottoposte al vaglio della giuria che lavorerà in solitudine. Questa procederà alla compilazione della propria scheda di valutazione.

Andando per gradi: gli ospiti. Lorenzo Kuaska Dabove non è un ospite, non lo è mai stato. E’ uno di casa, ed è’  “l’anima tecnica” dell’evento, lo è esempre stato, e anche quest’anno lo sarà, con i suoi tre laboratori in due giorni (due ala sabato e uno alla domenica), nei quali presenterà e parlerà con i birrai presenti al Villaggio. Lo “spalleggerà” Jean Francois Herbecq, giornalista della RTFB (l’equivalente della RAI in Belgio), suo amico di vecchia data, espertissimo del mondo brassicolo in generale e di quellobelga in particolare, la “spalla” ideale per Lorenzo. Stiamo aspettando che Jan Rumes, presidente dello Zythos, confermi la propria presenza; intanto è arrivata la conferma del patrocinio (anche per quest’anno) che l’ambasciatore del Belgio in Italia ha voluto riconoscere al “nostro” Villaggio. Ben Vinken dovrebbe essere presente al 95%.

I birrai e le birre. Notizia dell’ultima ora, molto importante. Pierre Tilquin, della Guezerie Tilquin, la “nuovissima” gueuzerie belga della quale avevamo parlato poco tempo fa sarà presente al Villaggio. La Prima “uscita” al di fuori del Belgio la farà a Buonconvento, vicono Bruxelles. Un altro bel fiore all’occhiello per l’edizione di quest’anno. Alcuni dei birri che ci verrano a trovare a Settembre ci hanno già comunicato le birre che porteranno in degustazione. L’elenco, delle birre è gia pingue, ricco anche di novità produttive e, ad oggi, è il seguente:

• Rulles: Rulles Estival e Ruells Blonde (entrambe alla spina)
• Sint Canarus: Sint Canarus Triple e Maagd Von Gettem alla spina
• Tilquin:Oud Gueuze in bottiglia, Lambic blend unfermented in bottiglia, Faro  in bottiglia, Gueuze alla spina
• De Ranke: XX bitter e Noir De Dottignies alla spina
• De Leite: Enfant Terriple e Femme Fatale alla spina
• ‘T Hofbrouwerijke: Hoftrol e Hofblues alla spina
• Sainte Helene: Grognarde e Blonde alla spina
• Lion a la Plume:Metisse e Carioca (la nuova loro birra in anteprima assoluta) alla spina
• Cazeau: Tournay Blonde e Saison de Cazeau alla spina
• Foglie d’erba: Bebél, Hopfelia, Ulysses, Songs from the Wood, Mia, tutte alla spina
• Loverbeer: Papessa, Marchè’l Re, Madamin, Dama Brun-a, D’uvaBeer, tutte alla spina
• Extraomnes: Extraomnes Blond, Extraomnes Zest, Extraomnes Tripel, alla spina.

Già definito il meeting per gli homebrewers, gestito, come nella passata edizione, dallo staff di MoBI, durante il quale gli homebrewers potranno far assaggiare le proprie birre ai mastri birrai che daranno la propria diponibilità a farlo.; confermata anche la “tappa” del Villaggio nel contesto del Campionato Italiano Homebrewing 2011, sempre gestito da MoBI.

L’invito è a tener d’occhio il sito web del Villaggio, che sarà continuamente aggiornato, e sul quale è già disponibile la lista delle strutture ricettive della zona (“muoversi” per tempo per le eventuali prenotazione è ogni anno sempre più necessario). Dalla prossima settimana, su questo blog, aggiornamenti “regolari” sulle birre e sui birrai presenti (soprattutto per quelle italiane).

Le prime birre iscritte nella lista sono della De Ranke e della ‘t Hofbrouwerijke. Nino Bacelle porterà la XX Bitter e la Noir de Dottignies, mentre Jef Goetelen porterà la Hoftrol e la Hoblues. In attesa delle risposte da altri birrifici c’è la conferma che Kuaska durante i laboratori sarà affiancato da Jean-Francois Herbecq giornalista della Radio Televisione Belga (RTBF) della parte francofona.

Il 2 giugno a Bibbiano (Buonconvento.Siena) organizzeremo un piccolo evento: 100 giorni al Villaggio! Ripartendo dalla tradizione buonconventina proporremo bistecche alla brace e i nostri classici menù (tagliatelle fatte a mano, porchetta..ecc accompagnata ovviamente da birre belghe alla spina: dalla Tournay Blonde alla Dulle Griet, Saison Dupont Dry Hopping, St Bernardus Prior e se ci sarà ancora bisogno Saison de Dottignies, Guldenberg..se i trasporti non ci franno uno scherzetto.

Con l’arrivo dell’estate entriamo nel vivo degli eventi: il 18 e 19 il TNT ospiterà gli amici del Dickinson Pub di Scandiano (RE) e Del Kroeg di Siena per una due giorni a tutta birra artigianale e musica; il 24/25/26 giugno ad Arbia (SI) per la festa dell’Avis; il 7/8/9 di luglio saremo al Birreggio 2011 (Reggio Emilia)..aspettando il Villaggio.

Primo Laboratorio

(completo)

- Sabato 10 Settembre, ore 15

Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq presenteranno una birra per birrificio alla presenza dei mastrobirrai. La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi tipici locali.
Prenotazione Obbligatoria, costo 22 euro –

• Foglie d’Erba con Songs from the Wood (Imperial Stout con gocce di resina di pino mugo)
• Glazen Toren con Saison d’Erpe-Mere
• Den Hopperd Tripel Honey
• De Leite con Femme Fatale
• Lion à Plume con Carioca
• Bastogne con Trouffette Blonde
• Tilquin con Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne

Secondo Laboratorio – Sabato 10 Settembre, ore 18

(completo)

Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq presenteranno una birra per birrificio alla presenza dei mastrobirrai. La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi tipici locali

Prenotazione Obbligatoria, costo 20 euro -

• Cazeau con Tournay Blond
• De la Senne Taras Boulba
• Hof ten Dormaal con Hof ten Dormaal Wit Goud
• Olmaia con Karkadé (in fusto)
• Hofbrouwerijke con Hoftrol
• Saint Hélène Grognarde

Terzo Laboratorio – Domenica 11 Settembre, ore 14e30

Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq presenteranno una birra per birrificio alla presenza dei mastrobirrai. La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi tipici locali
Prenotazione Obbligatoria, costo 20 euro - Info>>>>>>>

• Boelens con Viking
• De Ranke con Noir de Dottignies
• Extraomnes con Kerst Reserva (in botti di Vigna Arborina di Elio Altare)
• Loverbeer con BeerBera 2010
• Rulles con Rulles Brune
• Sint Canarus con Sint Canarus Tripel

Quarto Laboratorio – Domenica 11 Settembre, ore 18e30

Ben Vinken  e Alberto Laschi guideranno una degustazione incentrata su “Birra&Formaggi”.
Prenotazione Obbligatoria, costo 20 euro - Info>>>>>>>

Tenevamo molto, Gianni, io e tutto lo staff del TNT a questa seconda edizione dopo il seme gettato l’anno scorso in una prima edizione sconvolta dal maltempo ma già rivelatrice di grandi potenzialità.
Una telefonata al Papa bavarese (in attesa di un papa belga) e una danza del sole avevano sortito il giusto effetto. Bel tempo, programma allettante, grandi birre, possibilità di incontrare i birrai e di conseguenza grande affluenza sia dello “zoccolo duro” sia di facce nuove, sempre gradite.
L’idea di sposare piccoli produttori rigorosamente artigianali belgi ed italiani si è rivelata davvero vincente.

Da assiduo frequentatore di festival belgi, sia grandi sia minuscoli, posso tranquillamente affermare che al Villaggio si respirava la stessa rilassata e al tempo stesso eccitante atmosfera.

Se non fosse stato per i pici con l’aglione al posto delle moules et frites, si sarebbe potuto pensare di essere a Zottegem o Putte invece che a Buonconvento!

Piccoli produttori e grandi birre dicevo, passiamoli in rassegna!
Baciato dal sole è tornato il rubicondo Kris Boelens che ha orgogliosamente coccolato la sua Bieken reduce dal premio assegnatole da noi del CAMRA/Bières Sans Frontières al GBBF 2006 e sfoderato una Pa Gijs alla spina davvero importante. Conferme pure da Bart Desaeger/Den Hopperd con una Kameleon Tripel degna della sua fama e una Ginseng molto interessante e da Achilles Van der Moer che aveva solo bottiglie per problemi di spedizione dei fusti ma la sua notevole Grand Cru ha lasciato il segno. Gradito ritorno del talentuoso Marc Limet/Kerkom con le sue pregiate Bink Blond, Adelardus e così via. Assente giustificato Grégory Verhelst, la Rulles, ormai idolatrata in Italia e non solo, è stata degnamente rappresentata dai simpaticissimi Jean e Flo mentre una graditissima new entry è stata la Braserie du Cazeau che ha portato una Saison con note di sambuco molto buona e una nuova birra al miele che darà soddisfazioni al bravo birraio Laurent Agache.

I nostri giovani artigiani non sono stai da meno, confermando alla grande il valore del nuovo emergente “made in Italy” in campo birrario.
L’indovinata formula proposta da Gianni è quella di invitare ogni anno tre birrai da affiancare al sempre più bravo ed appassionato Moreno Ercolani del Birrificio L’Olmaia di Chianciano che gioca in casa. Quest’anno i tre prescelti si sono fatti tutti onore. Il pescarese Jurij Ferri dell’Almond 22 ci ha deliziato con la sua stupenda Farrotta e altre chicche generosamente elargite allo stand. L’affermato romano Leonardo Di Vincenzo che a Borgorose nel reatino al confine con l’Abruzzo, sta sperimentando prodotti di livello internazionale e che qui ci ha regalato una KeTo Reporter, una Re Ale Extra “tutta amarillo” e altre gemme che hanno entusiasmato i numerosi fortunati beerlovers presenti al Villaggio. Il quarto moschettiere è stato Lorenzo Bottoni, anima e corpo del Piccolo Birrificio di Apricale, borgo fatato sulle alture liguri al confine con la Francia. La sua Sesonnette aromatizzata al chinotto di Savona, perfetta in giornate calde ed assolate, è stata fortemente e giustamente apprezzata e in breve prosciugata dagli scatenati “cacciatori di birre”.

Ho saputo che i laboratori birra-sigari magistralmente tenuti da Terry Nesti con Giacu sabato e Ben Vinken domenica hanno avuto unanimi apprezzamenti.
Sono particolarmente felice per l’esito dei due attesissimi (sold out già molto tempo prima) laboratori da me tradizionalmente tenuti al sabato e alla domenica pomeriggio. Grazie ad una curata organizzazione logistica e grazie soprattutto al valore qualitativo delle birre e alla disponibilità “oratoria” dei birrai, alla fine ho ricevuto complimenti e soprattutto esortazioni a continuare su questa strada. Ne approfitto per chiedere a chi era presente di farci avere idee, suggerimenti, consigli ed eventuali correzioni per il prossimo anno.

Domenica pomeriggio eravamo in piena azione durante il mio secondo laboratorio quando Gianni mi disse “ho appena parlato con Blaugies, verranno l’anno prossimo”.
Confesso che rimasi favorevolmente colpito, non era finita questa seconda esaltante edizione che già si pensava al “cast” della prossima. Molto bene! Tutto ciò è sintomo di serietà e di proiezione verso il futuro per dare sempre di più ai sempre più numerosi appassionati che hanno visto o che vedranno “la luce” della birra di qualità. Con questo viatico, la prossima edizione si preannuncia a dir poco “galattica”.
Carissimo Gianni, ti ho già affibbiato una bella responsabilità, vero?

Chi c’è stato ormai l’ha capito: Bibbiano è un bel posto, frequentato da bella gente, con un unico, importante, trait d’union: la birra artigianale di qualità. Anche quest’anno (per la terza volta) le terre del vino si sono popolate di amanti della bevanda “concorrente”, destando, negli abituè vinicoli, più di una curiosità, visto anche il numero. Perché di gente ce n’è stata tanta, per tutti i due giorni dell’evento.

E di evento ormai si può e si deve parlare, radicato nella calendario dei principali eventi brassicoli italiani. Evento perché i mastri birrai belgi sono diventati una presenza costante e imprescindibile (e vista la ritrosia dei belgi a muoversi dalle loro terre…), sempre super professionali e disponibili; evento perchè Kuaska e Joris Pattyn, che hanno animato laboratori sensoriali e conferenze sullo “stato dell’arte”, non hanno bisogno di nessuna presentazione, e vederli “lavorare” in coppia è stato un vero e proprio spettacolo; evento perché le persone che vi hanno partecipato hanno lasciato il segno di una passione, curiosità, conoscenza e competenza sempre meno estemporanee.
Quando, passata la festa, si prova a fare il bilancio e si arriva a soppesare i pro e i contro, ciò che ha funzionato bene e ciò che invece lo ha fatto meno bene, ti accorgi che comunque c’è sempre qualcosa da perfezionare, implementare, potenziare. E’ successo per le due edizioni passate, lo stiamo facendo anche per quella di quest’anno. Di una cosa però siamo pressoché certi, e la certezza ci viene dalla lettura dei dei commenti che molti dei partecipanti hanno lanciato sulla rete e da quelli che personalmente ci sono stati riportati. La scelta delle birre che tutti hanno potuto bere è stata una buona scelta, perché tutte sono piaciute: a chi è piaciuta la De Dolle alla spina, a chi le birre del Montegioco, ad altri l’Olmaia, i belgi hanno spopolato ciascuno con le proprie, le lambic hanno trovato un gran numero di estimatori. E potremmo continuare. Si potrebbe dire che chiunque è venuto al Villaggio vi ha trovato la “sua” birra; e questo per noi è un grosso risultato raggiunto, perché accontentare tanta gente non è mai semplice. Ciò che abbiamo visto, quello che abbiamo sentito, ci spinge a guardare al prossimo anno, al prossimo Villaggio con una punta di ottimismo in più, “confermati in grazia” dai complimenti che i belgi, anche quest’anno, ci hanno fatto (e hanno fatto a tutti i partecipanti), quando non hanno visto neanche un bicchiere per terra. L’educazione, infatti, fa parte del patrimonio culturale di un popolo adulto.

Per ogni gettone venduto, in accordo con i birrifici, 10 cents andavano all’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro.

Quest’anno abbiamo raggiunto i 5041 gettoni.. In due giorni considerando solo la Birra alla Spina ci siamo bevuti 756 litri di Birra Artigianale…e non abbiamo trovato un solo bicchiere rotto!

La donazione all’Airc sarà di 504.10 euro.

In due giorni considerando solo la Birra alla Spina ci siamo bevuti 958 litri di Birra Artigianale…e non abbiamo trovato un solo bicchiere rotto!

Quest’anno, più di ogni altro, dobbiamo ringraziare subito, e di cuore tutti gli amici, italiani e non, che ci hanno aiutato a “mettere in moto” questa macchina: non era facile, i giorni a ridosso sono stati particolarmente delicati. Partire è stato difficile, ma è stato bello poi viaggiare. Considerando il tutto, ci sentiamo di dire che il quarto anno del Villaggio è stato davvero l’anno della consacrazione. Visto adesso con il distacco dovuto,  il meccanismo appare più che rodato, gli automatismi quasi naturali, e le aggiunte/modifiche messe in atto gradevoli e gradite. La carne alla brace cucinata dagli impareggiabili macellai di Buonconvento e la splendida cucina di Chiara; il meeting fra gli homebrewers e i mastri birrai gestito dal MoBi;  l’impareggiabile competenza di Tim Webb e Kuaska sfoggiata nei laboratori di degustazione; l’intelligenza ed arditezza degustativa di Terry Nesti con i suoi sigari; la squisita disponibilità dei ragazzi di Ars Birraria che anche quest’anno, sotto l’autorevole guida di Laurent Agache della brasserie di Cazeau, hanno fatto la loro cotta pubblica; Thierry e Bianca che insieme a Steven Vermeylen hanno gestito con competenza l’apprezzatissimo lambic & trappist corner; i gruppi musicali che quest’anno hanno veramente spopolato.

E ancora non si è quasi parlato delle birre e dei birrai presenti, quasi fossero solo un corollario. Anno di grazia, questo, per entrambi, più di ogni altro. Grande il livello delle birre presenti; tanti, più di ogni altro anno, i birrai. I numeri, che poi Gianni sciorinerà in un suo post, sono da grande evento; una volta tanto quantità e qualità sono andati a braccetto. Tutti hanno apprezzato tutto, perché tutto è stato più che apprezzabile. Ci sono state birre capaci davvero di soddisfare tutti i gusti ed accendere più di una curiosità, e ogni birraio non si è sottratto al dialogo e, soprattutto, alla festa. Perché a Bibbiano c’è stata davvero una festa. La birra del Villaggio? Attendiamo conferme dalla votazione alla quale molti hanno partecipato, ma l’impressione è che abbiano spopolato la Macca Meda degli squisiti birrai del Barley e la Noir de Dottignies del raffinatissimo De Ranke. Ma tutte le altre hanno solo una spanna di distacco.

Consolidato il (gratificante) presente non possiamo non guardare già al futuro, che speriamo ancor più roseo dell’attuale. Partiamo da solide basi, da uno zoccolo duro di aficionados che tutti gli anni rivediamo con grande piacere. E comunque, che timore c’è,  siamo “una macchina da guerra “ ……

Edizione 2009: 15 birrifici(+ area Trappiste e Lambic) e 60 birre in degustazione. 883.30 euro donati All’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro. Ospiti Kuaska (Lorenzo Dabove), Tim Webb e Mike Tessier Edizione 2008: 10 Birrifici (+ Area Trappiste e Lambic) e 45 birre in degustazione. 504.10 euro donati all’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro. Ospiti Kuaska (Lorenzo Dabove) e Joris Pattyn Edizione 2007: 11 Birrifici e 34 birre in degustazione. 637,80 euro donate All’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro. Ospiti Kuaska (Lorenzo Dabove) e Ben Vinken Edizione 2006: 9 birrifici e 24 birre in degustazione. Ospiti Kuaska (Lorenzo Dabove) e Ben Vinken ]]> http://www.villaggiodellabirra.com/info/feed/ 0