I Laboratori di Degustazione

Al Villaggio della Birra imperdibili Laboratori di degustazione affidati  all’esuberante e competente Kuaska (Lorenzo Dabove, unanimemente considerato il maggiore esperto di birre in Italia) affiancato quest’anno da Jean-Francois Herbecq (giornalista televisivo della rete nazionale Belga). Anche quest’anno ospiteremo Ben Vinken (www.beerpassion.com) che con l’aiuto di Alberto Laschi (www.inbirrerya.com) , la domenica alle 18e30 proporrà un Laboratorio incentrato sugli abbinamenti tra birra e formaggi.

Primo Laboratorio

(completo)

- Sabato 10 Settembre, ore 15

Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq presenteranno una birra per birrificio alla presenza dei mastrobirrai. La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi tipici locali.
Prenotazione Obbligatoria, costo 22 euro –

 

  • Foglie d’Erba con Songs from the Wood (Imperial Stout con gocce di resina di pino mugo)
  • Glazen Toren con Saison d’Erpe-Mere
  • Den Hopperd Tripel Honey
  • De Leite con Femme Fatale
  • Lion à Plume con Carioca
  • Bastogne con Trouffette Blonde
  • Tilquin con Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne

Secondo Laboratorio – Sabato 10 Settembre, ore 18

(completo)

Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq presenteranno una birra per birrificio alla presenza dei mastrobirrai. La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi tipici locali

Prenotazione Obbligatoria, costo 20 euro -

 

  • Cazeau con Tournay Blond
  • De la Senne Taras Boulba
  • Hof ten Dormaal con Hof ten Dormaal Wit Goud
  • Olmaia con Karkadé (in fusto)
  • Hofbrouwerijke con Hoftrol
  • Saint Hélène Grognarde

 

Terzo Laboratorio – Domenica 11 Settembre, ore 14e30

Kuaska (Lorenzo Dabove) e Jean-Francois Herbecq presenteranno una birra per birrificio alla presenza dei mastrobirrai. La degustazione sarà accompagnata da salumi e formaggi tipici locali
Prenotazione Obbligatoria, costo 20 euro - Info>>>>>>>

  • Boelens con Viking
  • De Ranke con Noir de Dottignies
  • Extraomnes con Kerst Reserva (in botti di Vigna Arborina di Elio Altare)
  • Loverbeer con BeerBera 2010
  • Rulles con Rulles Brune
  • Sint Canarus con Sint Canarus Tripel

Quarto Laboratorio – Domenica 11 Settembre, ore 18e30

Ben Vinken  e Alberto Laschi guideranno una degustazione incentrata su “Birra&Formaggi”.
Prenotazione Obbligatoria, costo 20 euro - Info>>>>>>>

  • Guttus  (erborinato Toscano) con Noir De Dottignies (De Ranke)
  • Strachitunt con  Lindemans Kriek Cuvèe Renè 2007 (Lindemans)
  • Pecorino di Pienza Semistagionato con Rulles Blond (Rulles)
  • Salva di Grotta con Gueuze Tilquin (Tilquin)
  • Parmigiano Reggiano 18 mesi con Extraomnes Tripel (Extraomnes)

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